Ist Honig vegan? Analyse eines Biologen
Bienen.info Leserin Kareen Wiesmüller aus Herzberg am Harz hat uns diese Frage zugeschickt. Dr. Harald Stephan beantwortet diese interessante Leserfrage im Folgenden..... Ob Honig vegan ist oder nicht hat...
Welcher Honig ist der beste?
Welcher Honig ist der beste? Diese Frage stellen sich viele Honigliebhaber angesichts der großen Auswahl an Honigsorten. Honige unterscheiden sich durchaus in ihren Eigenschaften. Doch DEN besten Honig...
Sonnenblumenhonig – Sommer aus dem Glas
Große Sonnenblumenfelder sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern liefern auch die Grundlage für den sommerlichen Sonnenblumenhonig. Sein blumiges und mild würziges Aroma macht ihn bei sehr vielen beliebt....
Thymianhonig – Kräftiger Geschmack mit milder Süße
Thymianhonig ist hierzulande eine Rarität. In südlichen Ländern wie etwa Griechenland ist er hingegen weit verbreitet. Durch sein kräftiges Aroma und einer lediglich milden Süße ist Thymianhonig ein...
Löwenzahnhonig – Selber machen und alles Wissenswerte
Echter Löwenzahnhonig ist eigentlich ein sortenreiner Blütenhonig, den Bienen herstellen. Die Bezeichnung "Löwenzahnhonig" ist aber auch für einen Honigersatz geläufig, den jeder mit Löwenzahnblüten und Zucker selbst kochen...
Honig Kristallisiert – Biologin klärt auf
Für manche Verbraucher spielt es bei der Kaufentscheidung eine entscheidende Rolle, ob der Honig eine eher flüssige oder cremige bis feste Konsistenz hat. Doch auch flüssiger Honig kann...
Buchweizenhonig – Ein intensives Geschmackserlebnis
Buchweizenhonig ist etwas für Liebhaber. Der für Honig vergleichsweise intensive Geschmack und der spezielle Geruch sind etwas gewöhnungsbedürftig. Aber gerade das macht ihn zu einer besonderen Delikatesse. Außerdem...
Kurkuma-Honig – Gesundheitsfördernd? Anleitung zum selber machen
Kurkuma-Honig ist eine Mischung aus Honig und Kurkuma. Beide gelten als jahrhundertealte Hausmittel bei vielen verschiedenen Beschwerden. Wissenschaftler untersuchen vermehrt den Nutzen von Honig und Kurkuma für die...
Lavendelhonig als köstliche Delikatesse
Lavendelhonig ist ein sortenreiner Blütenhonig, der typischerweise von den großen Lavendelfeldern der Provence abstammt. Er schmeckt mild aromatisch und hat eine cremige Konsistenz. Lavendelhonig ist in erster Linie...
Kastanienhonig – Würziger Honig und beliebtes Hausmittel
Kastanienhonig hebt sich durch seinen leicht bitteren Geschmack von anderen Honigsorten ab. Er ist kein reiner Blütenhonig, da Bienen für die Herstellung neben Blütennektar auch Honigtau der Edelkastanie...